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产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 产地 山东 品牌 紫老大 是否进口 否 原料与配料 鲜紫薯 保质期 540(天) 范围 2025报价快的#紫薯粉#供应范围覆盖湖南省、娄底市、新化县、娄星区、双峰县、冷水江市、涟源市等区域。 【乐农】业务覆盖多元场景,提供以下产品和服务:冷水江紫薯粉厂家货源稳定、涟源紫薯粉一周内发货、双峰紫薯粉快速物流发货等。2025报价快的#紫薯粉#厂家,乐农食品(娄底市新化县分公司)为您提供2025报价快的#紫薯粉#厂家,联系人:马经理,电话:【18762195566】、【18762195566】。 湖北省,娄底市,新化县 新化县,隶属湖南省娄底市。位于湖南中部,资江中游,雪峰山北段的东南麓(古称梅山)。地处北纬27°31′~28°14′,东经110°45′~111°41′,辖区总面积3642平方公里,辖3个街道,18个镇,7个乡,2个国有林场,1个经济开发区。截至2022年末,新化县常住人口为116.17万人。
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工艺成熟精工打造
油酥:低筋面粉240g 、猪油120g、抹茶粉5g、紫薯粉5g
馅料:自制红豆沙640g、新鲜咸鸭蛋黄32个
步骤:新鲜咸鸭蛋黄提前用葵花籽油泡3-5小时,(咸鸭蛋黄一定要选择硬硬的,有弹性的,千万不要用真空蛋黄,口感很差),然后放烤盘上刷白酒,入烤箱190度烤5分钟;
水油皮中的全部材料放进厨师机揉至光滑出手套膜(也可以用手揉,差不多需要30分钟),放保鲜袋中静置30分钟,冬天可以放入烤箱,再放一杯温水在旁边一起发酵;
油酥的全部材料分为三份,其中两份先将低粉和紫薯粉以及抹茶粉分别混合后再与猪油一起混合均匀成团即可。然后盖上保鲜膜放置醒发30分钟;
面团静置的时候可以将豆沙分成32份,每份20g,再将处理好的蛋黄包入豆沙中,用保鲜膜盖好。
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